Take-away


 

Salade d’oie fumée à l’orange
gerookte gans, romainesla, sinaasappel, ganzenvinaigrette, ingelegde spitskool
oie fumée, salade romaine, orange, vinaigrette d'oie, chou mariné
7.5

Soupe à l'oignon gratinée
gruyère, zuurdesembrood

gruyère, pain au levain

6

Boeuf Bourguignon
runderschouder, roseval aardappel, peen, knolselderij, zilver ui, champignon, rode wijn
spitkoolsalade met amandelen
épaule de boeuf, roseval, carotte, céleri, oignon d'argent, champignon, vin rouge
salade de chou aux amandes
14

Fricassée de poulet
boerderij kip, roseval aardappel, peen, knolselderij, champignon, olijf, zongedroogde tomaten, crème fraiche
spitkoolsalade met amandelen
poulet fermier, roseval, carotte, céleri, champignon, olive,  tomates séchées, crème fraiche
salade de chou aux amandes
14

Betterave au beurre blanc de champignons fumés
gepofte biet met gerookte paddenstoelen beurre blanc, gedroogde Kalamata olijven, paddenstoelen, 
koolraap, knolselderij, in beurre noisette gekonfijte aardappel
betterave au four, beurre blanc de champignons fumés, olives kalamata séchées, champignons,
rutabaga, céleri-rave, pommes de terre confit au beurre noisette

12,5

Bouillabaisse
dagvangst, Zeeuwse mosselen, rouille, coeur de boeuf, paprika, roseval aardappel, zuurdesembrood

la pêche du jour, moules de Zélande, rouille, coeur de boeuf, poivron, roseval, pain au levain

14

Tarte à la mousse au chocolat blanc
witte chocolademousse, tonkabonen, koffiecremeux, amaretto, pecannoten
mousse au chocolat blanc, fève tonka, crémeux au café, amaretto, noix de pécan
6,5

Assiette de fromages (2 personen)
délice de Poitou, brie de Coulommiers, affidélice, blue de Causses, vijgencompote, druiven,
notenbrood

délice de Poitou, brie de Coulommiers, affidélice, blue de Causses, compote de figues, raisins,pain aux noix
9,5

17.00 - 20.30

Diner

Cuisine Française classique

Traiteur